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产品简介
AlphatecTM FNO在谷物收购中给出了**和现代的标准降落数值测定方法,可用于评价谷物发芽损伤的**和在烘焙和发芽前面粉和麦粒中的酶活性。
降落数值系统是谷物交易过程中检测谷物完整性的重要测试方法,是反映谷物中α-淀粉酶活性的参数,用于检测谷物发芽损坏。对于优*面粉中的酶活力也非常重要,可以确保*终产品,例如,面包,意大利面,面条和麦芽的的品质。
符合*际认可的降落数值测定方法。AlphatecTM FNO沸水浴和插入水浴的样品管系统组成。样品管放入沸水浴中,淀粉开始成为胶状并且样品溶液的粘度变大。样品溶液经过搅拌确保其均匀糊*。α-淀粉酶水*淀粉并且使样品溶液粘度降低。发芽谷物的数量与其α-淀粉酶的活性成正比。α-淀粉酶的活性越*,样品溶液的粘度越低,搅拌杆就会快速降落到试管的底部。谷物发芽的数量越多,就会导致较低的降落数值。**的触摸屏用户使用界面可以完全控制仪器相关的设置和操作。