食品安全检测仪 ZYD-F-L36

参考信息

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农药残留：农药残留（Pesticide residues)， 是农药使用后*个时期内没有被分*而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、 降*物和杂质的总称。
有机磷农药可因食入吸入或经**吸收而中毒的原因多为：误食被有机磷农药污染的食物（包括瓜果蔬菜乳品粮食以及被毒*的禽畜水产品等）；误用沾染农药的物体或容器；不恰当地使用有机磷农药杀灭蚊蝇虱蚤臭虫蟑螂及****病和驱虫；用包装有机磷农药的塑料袋或；由于在喷过有机磷农药的田地附近事件过长而引起吸入中毒。
氨基甲酸酯类农药的中毒原因与其他农药中毒类似。生产性中毒多见于未采取适当防护措施或*温湿热环境下施洒农药，主要经**和呼吸道吸入中毒；生活性中毒多见于服毒自杀或误服，为经口中毒。

甲醛
无色水溶液或气体。有**性气味。能与水、乙醇、丙酮等有机溶剂按任意比例混溶。液体在较冷时久贮易混浊，在低温时则形成三聚甲醛沉淀。生活中对人体造成伤害的甲醛，可以说无处不在。涉及的物品包括家具、木地板；童装、免烫衬衫；快餐面、米粉；水泡鱿鱼、海参、牛 *叶、 虾仁；甚*小汽车。

甲醛对**危害主要有以下几个方面：
a、**作用：甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、*浓度吸入时出现呼吸道严重的**和水肿、眼**、**。
b、致敏作用：**直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏*，吸入*浓度甲醛时可诱发支气管**。
c、致突变作用：*浓度甲醛还是*种基因毒性物质。 实验动物在实验室*浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。

亚硝酸盐：
亚硝酸盐，*类无机*合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色*淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂和防腐剂限量使用。
食用过多亚硝酸盐会引起急性中毒，另外用于防腐的亚硝酸盐还可导致癌症。人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红**的*作，令到血液不能*送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚**亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降*反应，生成有强致癌性的亚硝胺。

二氧*硫
食品加工过程中经常要用二氧*硫，它是食品工业中常用的食品添加剂。食品摄入硫磺、二氧*硫、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠和低亚硫酸钠等二氧*硫类物质，食品中就会含有二氧*硫。二氧*硫，遇水形成亚硫酸亚硫酸是较强的还原剂，在被氧*时可将**物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧*酶，防止食品变质。由于其具有还原作用，它还可**微生物的正常生理氧*过程，抑制微生物繁殖，从而起到防腐作用。
二氧*硫进入人体后会生成亚硫酸盐，并由组织**中的亚硫酸氧*酶将其氧*为硫酸盐，通过正常**后*终由尿排出体外，因此少量的二氧*硫进入机体可以认为是**无害的。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜**症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚**亡。长期小剂量接触空气中的二氧*硫，会导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、****、肺通气功能和免疫功能下降等。严重者可引起肺部弥漫性间质***和中毒性肺硬变。经口摄入二氧*硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失。

吊白块
甲醛合次硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂，还原剂等。“吊白块”又称雕白块、雕白粉，易溶于水，是*种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害*大，**明文规定严禁在食品加工中使用。
“吊白块”在食品加工中具有漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。有不少个体食品加工者误认为“吊白块”是传统的食品添加剂，在加工食品过程中盲目添加。也有部分食品生产、销售企业对进货把关不严，使用*些含“吊白块”的原材料加工食品或直接销售含有“吊白块”的食品。
吊白块分*产生的有毒气体可使人**、乏力、食欲差甚*导致鼻咽癌等疾病。经常添加的食品主要有：豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑等。

硝酸盐
环境中*肥施用、污水灌溉、垃圾粪便、工业含氮废弃物、燃料**排放的含氮废气等在自然条件下，经降水淋溶分*后形成硝酸盐，从而造成地表水和地下水的硝酸盐污染。滥施*肥、污灌、用硝酸盐污染的水源灌溉也使农作物吸收了大量的硝酸盐类。还有腌制的渍酸菜、经过长途*输和长期贮存的蔬菜以及隔夜的熟蔬菜不仅硝酸盐含量大量**，而且在硝酸盐还原菌的作用下，硝酸盐被还原为亚硝酸盐。
含有大量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、隔夜炒菜等经人食用后，大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人**也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成*铁血红蛋白，从而使血液失*携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。不仅如此，亚硝酸盐在人**外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人**达到*定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体**。

重金属铅
铅是*种积累性毒物，人类通过食物链摄取铅，也能从被污染的空气中摄取铅，是潜在性泌尿系统的致癌性物质。

硼砂
硼砂也叫粗硼砂，是*种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的如**剂软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在食品行业中主要非法添加以**食品的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和改良面粉的作用。
人食用含有硼砂的食品后，轻者会食欲减退、****，严重者会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼砂中毒症状。摄入硼砂会对男性生殖系统产生毒性影响。实际上，硼砂对生殖系统和***系统皆可产生毒性影响。硼砂在人**有积存性，多次摄取会在**蓄积。

双氧水
过氧*氢溶液，俗称双氧水，为无色无味的液体，工业用双氧水是广泛用于造纸业、纺织业的*种强氧*剂，在**也用作****剂清洗伤口。
双氧水添加入食品中可分*放出氧，起漂白、防腐和*臭等作用。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售；少数违法的肉类加工单位为**非正常*亡鸡鸭或猪表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡*浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。
双氧水具有致癌性，特别是**道癌症，并规定不得在食品中有残留，另外过氧*氢还可通过与食品中的淀粉形成环氧*物而导致癌性，特别是**道癌症。而工业双氧水含有砷、重金属元素等多种有毒有害物质，更是严重危害食用者的**。

余氯
余氯(residual chlorine)俗称漂白粉，是水经过加氯**，接触*定时间后，经*定时间接触后，在水中余留的游离性氯和结合性氯的总称。氯投入水中后，*了与水中**、微生物、有机物、无机物等作用消耗*部分氯量外，还剩下了*部分氯量，这部分氯量就叫做余氯。
残留的余氯在加热的过程中会生成三氯甲烷这种致癌物，长期饮用会对人体造成非常大的危害。尤其是近年来水源污染越发的严重，直接导致自来水中余氯含量的**。所以直接饮用自来水烧的开水也不是**的选择，对自来水进行再净*是关键。

概述本产品**了超*亮发光二*管光源，硅光电检测器，工业主板等核心技术。仪器可用于食品中添加剂，色素以及有毒有害物质的综合测定与分析。仪器具有通道多、测量速度快、操作便捷等特点。

技术参数2.1 正常工作条件：
2.1.1 电源条件：交流 220V±22V，频率 50 Hz±1Hz
2.1.2 环境温度：10℃ ~ 40℃
2.1.3 相对湿度：≤75%
2.1.4 大**：86 kPa ~106kPa
2.1.5 工作位置：水平
2.2 *输、储存条件：
2.2.1 环境温度：-20℃ ~ 55℃
2.2.2 相对湿度：≤95%
2.2.3 大**：86 kPa ~ 106kPa
2.2.4 仪器通电使用前，应在正常工作条件下恢复 24 小时以上.
2.3 主要技术指标
2.3.1 波长配置
410nm，460nm,510nm,535nm,589nm,640nm；
2.3.2 波长示值误差
±1.0nm；
2.3.3 波长重复性 ≤0.1nm；
2.3.4 透射比重复性 ≤0.3%
2.3.5 漂移 ≤0.003Abs/3min；
2.4 仪器尺寸：约 480mm×365mm×210mm；
2.5 仪器质量：约 4kg

日常维护3.1 保养
3.1.1 为保证仪器持续的稳定性和准确性，应避免干扰光学系统的**部件。光学系统的随意改变会导致测量结果的不准确。
3.1.2 为保持光学系统的清洁，应避免**液体流入仪器内部。应防尘、防止其它损害性物质。
3.2 仪器常规清洁
3.2.1 拔掉电源线，仪器与电源的连接。
3.2.2 使用*次性手套，用*次性擦布沾水或温和*污剂，清洁仪器外表面。
3.3 清洁样品仓
3.3.1 确保仪器与电源断开。
3.3.2 打开样品仓盖。
3.3.3 用棉签沾水、温和*污剂，清洁样品仓内部。
注：清洗过程动作应轻，沾水的棉签不宜过湿，可用手指将多余水分挤掉，保持湿润即可。清洁完后检查并清理水滴和棉屑残留。
注意事项4.1 使用本仪器前，*检查电源电压是否符合要求，并检查电源接地是否良好。确信无问题后方可开机。
4.2 关机后 10 秒内不宜立即开机。仪器工作时，其交流电压不允许闪动（如电源插座或电路接触**，电源开关断开后很快又合上）。在交流电源波动大的地区，应使用交流稳压器。
4.4 仪器的光路、电路在出厂前均已仔细调整好，非专业人员不得随意变动，以免影响正常工作或器件损坏。
4.5 使用前请仔细阅读仪器说明书。
4.6 测量过程请小心操作，避免试剂洒到样品仓内。
4.7 仪器应置于通风干燥处，注意防潮。若长期不使用，每月应通电数次，每次不少于 2 小时，每 6 个月应长时间通电 1 次，4~8 小时。

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