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菌落总数
菌落总数就是指在*定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的**菌落总数。按**标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的**菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的**,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有**总数,菌落总数并不能区分其中**的种类,所以有时被称为杂菌数,需氧菌数等。
菌落总数测定是用来判定食品被**污染的**及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在*定**上标志着食品卫生质量的优劣。
菌落总数测试片
菌落总数测试片可用于各类食品及原料中菌落总数的测定。也可用于与食品接触的容器、操作台和其他设备表面的卫生检测。
注意事项:使用过的纸片上带有活菌,需及时按照生物**废弃物处理原则进行处理。